Come si chiama birra e gazzosa
Birra con fanta, come si chiama?
Non suona strano, cocktail con la birra? E so che per gli amanti della birra, la birra non si mescola con la birra. Ma ci sono quelli a cui non piace così tanto e preferiscono bere un albume fresco, ma dovete sapere che la birra può essere mescolata con molte altre cose, e si possono anche fare deliziosi e freschi cocktail con cui potete sorprendere i vostri ospiti dopo cena.
Oltre alle famose “claras” – birra e soda o limonata in parti uguali – dei bar estivi sulla spiaggia, ci sono molti altri cocktail di birra popolari come le “micheladas” o la “cerveza verde” (birra verde).
È forse uno dei cocktail di birra più popolari ed è raro che non sia offerto in qualsiasi ristorante messicano. In un bicchiere a palloncino o un bicchiere largo con ghiaccio, aggiungere il succo di limone, la salsa Perrins e un tocco di sale e pepe, versare la birra e mescolare con cura. È anche tipico decorare il bordo del bicchiere con sale e pepe.
Birra chiara con limone
Si potrebbe classificare il sake come birra di riso – anche se ci sono diverse differenze – se si adottasse un criterio analogico. La birra è per gli europei quello che il sake è per i giapponesi. In senso analogico, anche la birra può essere classificata come sake. Le classificazioni analogiche sono spesso rifiutate scientificamente in quanto poco rigorose, poiché non distinguono adeguatamente il genere dalla specie. Se chiamiamo tutti i mammiferi “mucche”, dobbiamo successivamente distinguere tra mucche “vere e proprie” e altri animali che sono mucche solo per assimilazione. Non esiste una parola unica per tutte le bevande a base di cereali fermentati alcolicamente. Per l’inglese, Harold J. Grossman ha proposto birre e bevande al malto[8].
I vari cereali usati nella fabbricazione della birra hanno ciascuno delle varietà botaniche che aumentano la scelta del birraio. Fino a 60 tipi diversi sono attualmente disponibili sul mercato, una cifra che aumenta considerevolmente quando si prende in considerazione il malto domestico. Fondamentalmente, i cereali sono divisi in quattro categorie:
C
Il paese tedesco non è estraneo alla mania per le birre artigianali e altre bevande associate ai millennials. Rivendicare il Goaßmass oggi è una dichiarazione di intenti di fronte a queste tendenze globalizzate, e sta addirittura diventando la bevanda simbolica dell’attivismo urbano contro la gentrificazione, il cambiamento climatico e altre questioni sociali del XXI secolo.
Per capire la cultura che circonda questo cocktail, è importante il contesto in cui emerge. La Germania è un paese molto grande con regioni chiaramente differenziate in cui gli stili di vita, i costumi e la gastronomia sono molto diversi, anche nelle bevande. Per il resto del mondo è un paese della birra – anche se non è il più grande consumatore pro capite d’Europa – che associamo all’Oktoberfest, ma la grande festa della birra è soprattutto un evento puramente bavarese.
E come molti prodotti popolari, la bevanda è conosciuta con altri nomi in diverse aree: oltre alle varianti Goaßnmaß e Goaßmaß, gli Svevi la chiamano Goißmaß, nell’Alta Franconia si trova spesso come Gaaßmoß, Bumber o Bumbar, appare di più nella Media Franconia, e alcuni la chiamano anche semplicemente Schwarze (“nero”).
D
La Germania non è estranea alla mania per le birre artigianali e altre bevande associate ai millennials. Rivendicare il Goaßmass oggi è una dichiarazione d’intenti contro queste tendenze globalizzate, e sta addirittura diventando la bevanda simbolica dell’attivismo urbano contro la gentrificazione, il cambiamento climatico e altre questioni sociali del XXI secolo.
Per capire la cultura che circonda questo cocktail, è importante il contesto in cui emerge. La Germania è un paese molto grande con regioni chiaramente differenziate in cui gli stili di vita, i costumi e la gastronomia sono molto diversi, anche nelle bevande. Per il resto del mondo è un paese della birra – anche se non è il più grande consumatore pro capite d’Europa – che associamo all’Oktoberfest, ma la grande festa della birra è soprattutto un evento puramente bavarese.
E come molti prodotti popolari, la bevanda è conosciuta con altri nomi in diverse aree: oltre alle varianti Goaßnmaß e Goaßmaß, gli Svevi la chiamano Goißmaß, nell’Alta Franconia si trova spesso come Gaaßmoß, Bumber o Bumbar, appare di più nella Media Franconia, e alcuni la chiamano anche semplicemente Schwarze (“nero”).