Frutto esotico verde a forma di pera

Catalogo dei frutti esotici

Il Chayote, nome scientifico Sechium Edule, è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. Viene coltivato nei climi caldi come orto per i suoi steli e i suoi frutti. È anche chiamato Christophine, patata aerea, chuchu e riccio.

Questa specie è originaria del Guatemala e del Messico, specialmente nelle regioni di Oaxaca, Puebla e Veracruz. Già coltivato dagli Aztechi e dai Maya, il Sechium Edule fu introdotto nelle Indie Occidentali e in Sud America tra il XVIII e il XIX secolo. La prima descrizione della pianta fu proposta nel 1756 da P. Brown da frutti trovati in Giamaica. In questo stesso periodo, la Christophine è stata introdotta in Europa e poi in Africa, Asia e Australia, mentre la sua introduzione negli Stati Uniti risale alla fine del XIX secolo.