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Come si dispongono i bicchieri a tavola

Come si dispongono i bicchieri a tavola

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1 Come disporre le posate su un tavolo semplice

Come disporre le posate su un tavolo semplice

La prima e più importante cosa è dove devono essere collocati i diversi tipi di piatti. Dobbiamo lasciare uno spazio per ogni commensale di circa 60 o 75 centimetri, perché a nessuno piace dare il gomito all’altro mentre si gode di un pasto gustoso.

Se il caffè viene servito durante il pasto, deve essere posto tra il bicchiere e le stoviglie, cioè appena sopra i coltelli e i cucchiai. Normalmente il caffè viene servito durante il dessert, quindi in questo caso non è necessario mettere la tazza dall’inizio.

La cosa più importante da sottolineare è che il tovagliolo deve essere di stoffa e non deve mai essere messo dentro le tazze. L’ideale è fare delle pieghe decorative per decorare la tavola (vi lasciamo un post con idee su come piegare i tovaglioli per gli ospiti). Ma se non sei molto pratico, è sufficiente piegarlo in forma quadrata.

Il protocollo per servire il cibo ci dice che un buon servizio si fa sul lato sinistro se si tratta di un piatto e sul lato destro se il cibo arriva su un piatto. Inoltre, il cameriere deve servire i piatti per primo all’ospite d’onore e come ho detto prima continuerà verso il lato sinistro mettendo il piatto sul tavolo con una sola mano.

Da che parte va il drink sul tavolo

Seguendo l’articolo che abbiamo scritto su come lasciare le posate alla fine del pasto. Oggi vi portiamo un altro post per spiegare come disporre le posate sul tavolo per i vostri clienti.

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L’immagine del tavolo preparato è la prima presentazione che i vostri clienti e/o ospiti ricevono quando entrano nel vostro locale. Di seguito troverete il protocollo di come disporre le posate sul tavolo e le altre stoviglie:

Al giorno d’oggi c’è una grande varietà di stoviglie da mettere in tavola. Scegliete stoviglie appropriate che siano in sintonia con lo stile dell’arredamento della vostra azienda. È molto importante avere abbastanza pezzi pronti per tutti i clienti che possono venire, ed evitare così gli imprevisti.

Sicuramente vi sarete chiesti: la forchetta va a sinistra o a destra del piatto? Mettere le posate sul tavolo può sembrare un compito difficile, ma non lo è. Come abbiamo detto prima, a seconda del tipo di evento o pasto che state celebrando, avrete bisogno di posizionare alcune posate o altre.

Da che parte va la tazza e il bicchiere

Quando si è impegnati a preparare una cena o un pranzo per gli ospiti, anche il tavolo dovrebbe apparire più elegante e perfettamente organizzato. Vi mostriamo come impostare correttamente la tavola e a cosa dovreste prestare attenzione.

Iniziate prima con la cosa più importante: i piatti, perché formano il centro della tavola. In basso c’è il piatto della cena per la portata principale (16), sopra il quale c’è il piatto dell’antipasto per la zuppa o l’insalata (15). Non mettere mai un piatto profondo da solo sul tavolo.

Poiché il dessert viene servito separatamente, non è necessario considerare un piatto da dessert quando si apparecchia la tavola. Se non mettete il tovagliolo (11) all’estrema sinistra accanto alle forchette, potete anche metterlo sul piatto superiore.

Allinea i bicchieri sulla destra, sopra i coltelli. Anche qui, quando si apparecchia la tavola, ci si può orientare in base all’ordine di utilizzo. Inizia a destra con il bicchiere d’acqua (8), a sinistra ci sono i bicchieri per il vino bianco (7) e il vino rosso (6). Si può finire con il vino da dessert, cava o champagne o il bicchiere di sherry (5).

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Uso dei bicchieri a tavola

Per quanto riguarda il galateo della tavola, i pezzi fondamentali della cristalleria sono: bicchiere da acqua, bicchiere da vino rosso, bicchiere da vino bianco e bicchiere da spumante. Una regola generale è che ogni bevanda dovrebbe avere il proprio bicchiere.

Il bicchiere da liquore non viene messo sul tavolo fino a quando non viene servito il caffè o il dessert. Il bicchiere di sherry o di fino, se c’è, deve essere posto alla destra del bicchiere di vino bianco. Non è consigliabile mettere più di cinque bicchieri sul tavolo, ed è preferibile togliere quelli che non saranno usati all’inizio del pasto.

Si consiglia di utilizzare un vetro il più fine possibile, soprattutto per le tabelle delle etichette. La qualità del vetro può essere controllata dal suono prodotto facendo scorrere un polpastrello inumidito lungo il bordo del vetro. Nei bicchieri di buona qualità, i bicchieri sono fatti in un unico pezzo, compreso lo stelo. Se il gambo fosse incollato, sapremmo che la qualità è inferiore.

Brindare è esprimere il desiderio di qualcosa, o il bene che si augura a qualcuno, quando si sta per bere del vino. Quindi, il brindisi non è solo l’azione del brindisi, ma anche le parole che si dicono quando si brinda. Sembra abbastanza logico che i brindisi si facciano ai pasti, e soprattutto a quelli organizzati per celebrare qualcosa, dove sono quasi obbligatori.

Come disporre le posate su un tavolo semplice

Da che parte va il drink sul tavolo

Da che parte va la tazza e il bicchiere

Uso dei bicchieri a tavola

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