Quante calorie ha un uovo strapazzato

Calorie in un uovo strapazzato senza olio

Tuttavia, le calorie in un uovo possono variare a seconda di come lo si cucina e se si usano o meno altri ingredienti nella preparazione. Pertanto, passiamo brevemente in rassegna i principali modi di cucinare un uovo e le loro calorie.

Tuttavia, le calorie di un uovo sodo senza tuorlo si riducono a circa 26 kcal secondo i nostri calcoli, poiché ogni 100 grammi di albume fornisce un totale di 52 kcal. (Riferimento)

Questa stessa cifra corrisponde alle calorie di un uovo strapazzato senza olio, poiché questo è il modo in cui viene calcolato dall’USDA, che è un database nazionale di nutrienti degli Stati Uniti preso come riferimento internazionale.

Per evitare che l’uovo si attacchi alla padella si usa aggiungere un cucchiaio d’olio. Anche se l’uovo non assorbe completamente il liquido, l’aggiunta di olio aumenta notevolmente la quantità di calorie che aggiunge alla dieta.

Le proteine dell’uovo sono presenti sia nell’albume che nel tuorlo. Sono considerate proteine complete di alto valore biologico perché contengono tutti i 9 aminoacidi essenziali per il corpo.