Quanti cereali a colazione

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1 Cereali per la colazione

Cereali per la colazione

Conosciuto popolarmente come cereale da colazione, o semplicemente cereale, è un prodotto alimentare confezionato derivato da diversi cereali come riso, mais o avena, con il risultato di fiocchi d’avena, fiocchi di mais, fiocchi di riso, che viene commercializzato per essere consumato a colazione. Di solito viene consumato freddo, servito con un liquido come latte o acqua. Occasionalmente si aggiungono anche noci, yogurt o frutta.

I maggiori produttori di cereali per la colazione includono Kellogg’s, Quaker Oats e Nestlé. L’industria dei cereali ha margini di profitto lordi del 40-45%,[1] una penetrazione del 90% in alcuni mercati,[2] e una crescita continua nel corso della sua storia.[3] L’industria dei cereali è stata uno dei principali contribuenti alla crescita dell’industria dei cereali fin dal suo inizio.[4] L’industria dei cereali è uno dei principali produttori di cereali per la colazione.

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Alcune marche usano anche codici di colore rosso, ambra e verde sulla parte anteriore della confezione, a volte conosciuti come semafori. Più sezioni verdi ci sono sull’etichetta, più sana è la scelta.

Mangiare cereali a colazione è anche una buona occasione per incorporare un po’ di frutta nella vostra dieta. L’uva sultanina, le banane e le fragole sono scelte popolari e possono essere aggiunte a qualsiasi tipo di cereali, secondo il vostro gusto.

“Si possono ottenere circa 150 kcal da una porzione di 40g di cereali”, dice Govindji. “Si potrebbe aggiungere una banana media affettata e 200 ml di latte parzialmente scremato, che in totale fornirebbe circa 350 kcal.

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“I cereali sono ancora una delle migliori colazioni in circolazione”, dice Govindji. “Una ciotola di cereali da colazione fortificati con latte ti dà più nutrienti per centesimo rispetto alla maggior parte delle opzioni per la colazione in movimento”.

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Ci hanno davvero fregato: sono dei geni del marketing, e dobbiamo dargliene atto. Altrimenti, sarebbe difficile spiegare come un alimento oggettivamente malsano, il cui consumo è espressamente sconsigliato da linee guida dietetiche rigorose come quelle di Harvard o del Canada, si sia infiltrato nella nostra dieta quotidiana al punto da sembrare una buona opzione per la colazione (o, semplicemente, L’opzione).

Non si sono fermati qui: non è più che non siano percepiti come prodotti con un impatto nocivo sulla salute, ma piuttosto – in un’impresa acrobatica degna dei più esperti giocolieri del Cirque du Soleil – sono riusciti a camuffarsi da alimenti sani. Ora che sono a posto, perché non strangolare un po’ di più il messaggio e proporli anche come la cena ideale per “tenersi in forma”? Obiettivo raggiunto: si raddoppiano i tempi di consumo e si rafforza l’idea che sono gli alimenti sani di cui hai bisogno. Ti ricordi il “piano 15 giorni di Special K”? Ebbene, l’idea è diventata così popolare che ha un proprio termine, ‘brinear’ (un misto di colazione e cena), che trova il suo ambiente naturale -o lo faceva, prima della pandemia- nelle caffetterie specializzate in cereali arrivate nelle grandi città cinque anni fa.

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I cereali sono classificati come carboidrati semplici, che forniscono energia immediata, quindi devono essere consumati correttamente perché in eccesso ci fanno avere energia di riserva e se non la usiamo, viene immagazzinata come riserva nel corpo e può causare conseguenze negative.

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Solares dice che il modo migliore per mangiare i cereali è quello di mangiare quelli veri, come il grano, il riso, la quinoa o il mais soffiato, poiché questi non contengono additivi o dolcificanti. Si possono comprare in negozi specializzati, o ci sono alcune marche al supermercato. Preferibilmente dovrebbero essere integrali, perché vengono assorbiti lentamente e l’energia non si accumula nel corpo.

Alvarez dice che ci sono altri modi di mangiare cereali naturali a colazione, come la segale, che può essere consumata su toast o nel pane, per lo più fatto da panifici specializzati.

Ci sono anche alcuni pani fatti con grano saraceno, che è raccomandato per il suo contenuto di magnesio, acido linoleico, vitamine B1, B2, B3, B5 e acido folico. La farina d’avena è anche considerata un “superalimento”, specialmente quando si aggiunge la frutta. “Mezza tazza di avena fornisce 4 grammi di fibre e il 68% del magnesio, il 18% del fosforo e il 16% dello zinco di cui il corpo ha bisogno in un giorno”, spiega Alvarez.

Cereali per la colazione

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Quantità raccomandata di cereali al giorno

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