Quanta pasta senza bilancia

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Se state preparando il pollo con pelle e ossa, è più facile calcolare un paio di pezzi per persona. Nel caso del pollame come il tacchino, bisogna calcolare 400 grammi a persona quando lo si serve con il ripieno.

Nel caso di scegliere la carne come piatto principale, qualcosa da tenere in conto è se il pezzo che si sta per preparare ha un osso, se è così, l’ideale è considerare 400 grammi per ospite. D’altra parte, se la carne è pulita dal grasso, senza osso e con un tempo di cottura breve, 200 grammi saranno sufficienti.

Calcolate un litro di bibite per ogni persona; nel caso della birra, contate mezzo litro e nel caso di altre bevande alcoliche potete considerare una bottiglia ogni 3 o 4 invitati.