Quali venerdi non si mangia carne
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Astinenza dalla carne
Come regola generale, è completamente opposta all’abbondanza mostrata nel Carnevale, una delle sue caratteristiche è l’austerità della gastronomia della Settimana Santa, sia nella preparazione del cibo che negli ingredienti utilizzati. La tradizione vuole che il Venerdì Santo e il Mercoledì delle Ceneri ci sia il digiuno e l’astinenza da qualsiasi tipo di cibo per tutto il giorno. Questo sacrificio si estende ai sei venerdì di Quaresima, quando l’astinenza è limitata ai cibi preparati con carne.
La carne è il principale alimento di astinenza, che copre sia la carne rossa (manzo, vitello, montone) che la carne bianca (capretto, agnello, maiale) e la selvaggina. Questo vale anche per i prodotti a base di carne: salsicce e altre parti. In alcuni casi è permesso l’uso della pancetta, a condizione che non sia possibile cucinare con oli vegetali e altre erbe.
La Chiesa cattolica proibisce il consumo di carne rossa e bianca nei 6 venerdì di Quaresima (anche il Venerdì Santo) e il Mercoledì delle Ceneri, solo verdure (frutta e ortaggi) e animali acquatici (pesce e frutti di mare); permette anche il consumo di altri prodotti animali come uova, latte e miele.
Niente carne il venerdì
Il consumo di carne rossa è un peccato e un lusso che non dovrebbe essere indulgere in tempi di riflessione e pentimento, come la Quaresima e la Settimana Santa, quando si ricorda la passione, morte e resurrezione di Cristo.
Ciò che è permesso è mangiare animali a sangue freddo, cioè il pesce. Questo perché la carne era molto costosa e il prodotto del mare era una delle poche cose a cui le comunità povere potevano accedere. Mentre i ricchi avevano terra per coltivare e allevare animali, il che dava loro la possibilità di consumare più cibo.
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La Quaresima è un periodo di 40 giorni durante il quale i fedeli cattolici si preparano a commemorare i misteri della passione, opera, morte e risurrezione di Gesù Cristo. Inizia con il Mercoledì delle Ceneri, attraversa la Settimana Santa e si conclude con la Domenica di Pasqua. È un tempo che invita alla riflessione e comporta alcune pratiche religiose come il digiuno e il non mangiare carne.Rinunciare alla carne rossa durante la Quaresima, e naturalmente durante la Settimana Santa, è una delle più antiche tradizioni della Chiesa Cattolica. Qui spieghiamo le ragioni per cui questa pratica è stata adottata e il suo significato.
Cosa dice la Bibbia sul non mangiare carne?
Questa tradizione cattolica inizia con il Mercoledì delle Ceneri, che era il 2 marzo, e la prima Veglia del Venerdì che inizia la Quaresima, il 4 del mese. Sono i 40 giorni che precedono la Settimana Santa, che va dal 10 al 17 aprile. Per coloro che seguono la tradizione nel resto dei quattro venerdì della Veglia, la loro dieta è basata su verdure, legumi, frutta, pesce o frutti di mare, così come il pollo, che sono tra i più popolari. I venerdì della Veglia 2023 sono datati 4, 11, 18, 25 marzo; 1 e 8 aprile. La Domenica delle Palme si commemora il 10 aprile; il Giovedì Santo e il Venerdì Santo saranno rispettivamente il 14 e il 15 aprile. Il sabato di gloria è il 16 aprile e la domenica di Pasqua il 17 aprile.
Questa tradizione cattolica inizia con il Mercoledì delle Ceneri, che era il 2 marzo, e la prima Veglia del Venerdì che inizia la Quaresima, il 4 del mese. Sono i 40 giorni che precedono la Settimana Santa, che va dal 10 al 17 aprile. Per coloro che seguono la tradizione nel resto dei quattro venerdì della Veglia, la loro dieta è basata su verdure, legumi, frutta, pesce o frutti di mare, così come il pollo, che sono tra i più popolari. I venerdì della Veglia 2023 sono datati 4, 11, 18, 25 marzo; 1 e 8 aprile. La Domenica delle Palme si commemora il 10 aprile; il Giovedì Santo e il Venerdì Santo saranno rispettivamente il 14 e il 15 aprile. Il sabato di Pasqua sarà il 16 aprile e la domenica di Pasqua il 17 aprile.