Qual e il nome primitivo di macellaio

Significato della parola carne nella Bibbia

La carne è tessuto animale, principalmente muscolo, che viene consumato come cibo.[3] Questa è una classificazione colloquiale e commerciale che si applica solo agli animali terrestri – normalmente vertebrati: mammiferi, uccelli e rettili – perché, anche se potrebbe essere applicata agli animali marini, questi rientrano in un’altra categoria, quella dei pesci, soprattutto i pesci – crostacei, molluschi e altri gruppi sono spesso indicati come molluschi. Al di là della loro classificazione biologica, altri animali, come i mammiferi marini, sono stati talvolta considerati carne e talvolta pesce. In alcune regioni, anche la carne umana può acquisire questa denominazione.

In Inghilterra, c’era una precoce preferenza per la carne di manzo, come indicato dal soprannome beefeaters dato ai custodi della Torre di Londra come servi reali con una buona dieta (beef eaters), e alcune ricette come la zuppa di coda di bue indicano questa preferenza nelle società inglesi medievali. Nel Medioevo (XIII secolo) la professione di macellaio si è affermata nelle città europee. 11] Nel Ménagier de Paris pubblicato nel 1393, si fa menzione del commercio di carne tra diverse città europee.