Quadrato dei lombi cose

Lombo ripieno

Tramussos e olive, un piatto di cacao (dal collaret sempre), mezza barra di “cuarto” e via in giro per la città a visitare i monumenti delle Fallas. Queste Fallas stanno arrivando forti, quindi abbiamo preparato un percorso di alcuni dei nostri bar preferiti dove fare rifornimento.    Con i prezzi della benzina alle stelle e le strade interrotte, è meglio mettere delle buone scarpe da ginnastica e fare un pit stop per godersi una delle migliori tradizioni che abbiamo.

Bar RicardoUn altro bar dove è impossibile sbagliare. Forse il Ricardo non è tanto associato al pranzo quanto al pranzo o alla cena e alle incredibili materie prime che usano, ma la verità è che qui fanno panini da morire.    Fate posto al bar, ordinate un Tremendo (frittata bianca e nera con peperoni piquillo), una cervezazota e già che ci siamo – anche se stiamo andando fuori strada – un piatto delle loro famose patatas bravas, che, amici miei, sono la vita.