La concentrazione percentuale in volume v v e definita come

Percentuale massa-volume

Le percentuali di massa sono unità popolari di concentrazione per i prodotti di consumo. L’etichetta di una tipica bottiglia di candeggina (Figura \(\PageIndex{1})) indica che la concentrazione del suo ingrediente attivo, ipoclorito di sodio (NaOCl), è del 7,4%. Pertanto, un campione di 100,0 g di candeggina conterrebbe 7,4 g di NaOCl.

Il campione di liquido spinale contiene circa 4 mg di glucosio in 5000 mg di liquido, quindi la frazione di massa del glucosio dovrebbe essere leggermente inferiore a una parte su 1000, o circa lo 0,1%. Sostituendo le masse date nell’equazione si definisce la resa percentuale della massa:

Si noti che, anche se qualsiasi unità di massa può essere utilizzata per calcolare una percentuale di massa (mg, g, kg, oz, ecc.), la stessa unità deve essere utilizzata per il soluto e per la soluzione, in modo che le unità di massa si annullino, ottenendo un rapporto adimensionale. In questo caso, abbiamo convertito le unità del soluto nel numeratore da mg a g per abbinare le unità nel denominatore. Avremmo potuto convertire altrettanto facilmente il denominatore da g a mg. Finché si usano unità di massa identiche per il soluto e la soluzione, la percentuale di massa calcolata è corretta.