Con cosa sostituisco ammoniaca per dolci

Sostituzione del lievito in polvere con bicarbonato di sodio

Il lievito in polvere o lievito chimico – noto anche come lievito Royal dal nome della marca che lo commercializza – è un prodotto chimico usato in cucina per far lievitare gli impasti e renderli soffici. In questo modo, non contiene lieviti naturali, ma il processo è generato dalla reazione derivata dai vari elementi che compongono questo prodotto lievitante. Pertanto, se avete finito il lievito in polvere o il bicarbonato, è possibile preparare altre miscele che avranno lo stesso effetto, quindi rimanete sintonizzati e non perdetevi questo articolo di unComo su come sostituire il lievito in polvere.

Nel caso della preparazione di pastelle e altre ricette salate, si può sostituire la polvere chimica o il lievito reale con la birra, poiché questa bevanda è fermentata attraverso il lievito. Quindi, possiamo aggiungere una spruzzata di birra alla pastella e la farà lievitare.