Che lavoro fa filippo champagne

PEPPINO DI CAPRI – CHAMPAGNE

“Dal giorno in cui ci siamo incontrati per parlare dell’idea al giorno dell’apertura ci sono voluti solo tre mesi”, ricorda Andrea Senna, uno dei fondatori, dietro il bar colorato. “Sapevamo esattamente cosa volevamo creare, e il fatto che tra i quattro partner ci siano professionisti dell’ospitalità esperti, un esperto di brand marketing internazionale e un imprenditore del retail, ha reso possibile risolvere rapidamente una sfida così difficile.

Quando hanno riaperto, hanno contemplato l’opzione della consegna o dell’asporto per aumentare la domanda e per poter rendere sano il flusso di cassa. “Dal nostro sito web vendiamo il vermouth premium El Cónsul de Las Vermudas, i vermouth Las Vermudas del Sur e Las Vermudas del Norte, così come le confezioni con tutto il necessario per celebrare il tempo del vermouth a casa: olive, patatine, cozze, vongole, cannolicchi: tutto con denominazione di origine e prodotto “Officially Delicious Las Vermudas”.

In alcuni luoghi, non hanno lasciato che l’illusione andasse sprecata, ma non è questo il caso. “L’investimento più importante è stato sicuramente nei nostri cuori! Parlando di capitale… abbiamo investito circa 200.000 euro nel business”, dice Senna.