Che cosa sono i vortici

Vortice polare

Chi non ha sperimentato la formazione di un vortice o vortice in un becher quando si scioglie il cacao nel latte e lo si mescola con un cucchiaio? In questo articolo, vengono discussi gli aspetti meccanici dei vortici non stazionari che si formano quando l’acqua viene agitata con un cucchiaio intorno a un asse centrale in un becher cilindrico. Sarà dimostrato che il vortice non stazionario formato dopo aver mescolato l’acqua con il cucchiaio è di tipo forzato e la dinamica del fluido di questo vortice non stazionario sarà confrontata con i noti vortici stazionari e forzati liberi e con quella della dinamica del vortice isolato libero (noto anche come il vortice Oseen-Lamb). Mostreremo che l’osservazione della generazione e del decadimento del vortice non stazionario nel contenitore cilindrico di acqua rotante è un semplice esperimento che può costituire un’esperienza molto fruttuosa per la comprensione degli aspetti cinematici, dinamici e statici della rotazione assimetrica, radiale o torsionale di un fluido omogeneo e incomprimibile.